超市的速凍甜玉米棒是速凍甜玉米棒廠家加了防腐劑的,所以可以保存很久。自己家里不行的,要凍只能凍生玉米,把玉米掰成一顆一顆用保鮮袋裝起來放進冰箱就行了,速凍甜玉米棒廠家小編自己凍過速凍甜玉米,但是煮后吃起來有點苦不知道是怎么回事,速凍甜玉米粒就沒事了,可以一直凍到第二年都不會壞。
新鮮玉米保存方法
步驟/方法
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剝去玉米外層的厚皮,留3層玉米的內皮,不必擇去玉米須,更不必清洗,放入保鮮袋或塑料袋中,封好口,放入冰箱的冷凍室里保存。儲存期很長,至少在下一個玉米上市季節之前,能保證你隨時可以吃到鮮嫩的玉米。
2
食用前,把玉米從冰箱里拿出,用清水沖洗干凈后,放入鍋中,倒入清水,大火煮開后,繼續煮8分鐘即可。不用提前解凍,更不要水開后再放入冷凍的玉米煮。
3
煮玉米,無論是新鮮的玉米,還是冷凍保存后的玉米,在煮的時候,都不要剝去所有的玉米皮,留幾層內皮和須子,煮出來的味道才香。煮玉米要冷水下鍋,煮的時候,放一點點鹽,可以使玉米的口感更甜香。
保存玉米粒:直接把生玉米粒剝下來玉米粒放進冰箱的冷凍室。等到想吃的時候隨時拿出來,按照平常的吃法就可以了。此法還可以做成鮮玉米面,磨成粉后分裝入保鮮袋,放入速凍箱里,什么時候想吃就取一小袋。
注意事項
不論哪種方法,如果能夠采用真空包裝,口味更佳。