超市的速凍甜玉米棒是速凍甜玉米棒廠家加了防腐劑的，所以可以保存很久。自己家里不行的，要凍只能凍生玉米，把玉米掰成一顆一顆用保鮮袋裝起來放進冰箱就行了，速凍甜玉米棒廠家小編自己凍過速凍甜玉米，但是煮后吃起來有點苦不知道是怎么回事，速凍甜玉米粒就沒事了，可以一直凍到第二年都不會壞。

新鮮玉米保存方法

步驟/方法

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剝去玉米外層的厚皮，留3層玉米的內皮，不必擇去玉米須，更不必清洗，放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室里保存。儲存期很長，至少在下一個玉米上市季節之前，能保證你隨時可以吃到鮮嫩的玉米。

2

食用前，把玉米從冰箱里拿出，用清水沖洗干凈后，放入鍋中，倒入清水，大火煮開后，繼續煮8分鐘即可。不用提前解凍，更不要水開后再放入冷凍的玉米煮。

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煮玉米，無論是新鮮的玉米，還是冷凍保存后的玉米，在煮的時候，都不要剝去所有的玉米皮，留幾層內皮和須子，煮出來的味道才香。煮玉米要冷水下鍋，煮的時候，放一點點鹽，可以使玉米的口感更甜香。
　　保存玉米粒：直接把生玉米粒剝下來玉米粒放進冰箱的冷凍室。等到想吃的時候隨時拿出來，按照平常的吃法就可以了。此法還可以做成鮮玉米面，磨成粉后分裝入保鮮袋,放入速凍箱里,什么時候想吃就取一小袋。
　　注意事項
　　不論哪種方法，如果能夠采用真空包裝，口味更佳。