鮮香四溢、香甜可口，玉米的口感是非常不錯的，想必有不少人喜歡吃。尤其是夏天，正好到了玉米大量上市的季節，吃玉米的次數就更多了，主要是又鮮嫩又便宜，不買都覺得不合適，就連小孩子也喜歡這種味道。

雖然現在玉米非常常見，但是過段時間就下市了，新鮮的玉米幾乎買不到了。想吃的時候，只能去超市買真空包裝的那種。價格高不說，味道也不好，遠遠比不上現在玉米的口感。

那有沒有什么辦法可以吃到又新鮮又便宜的玉米呢？答案是肯定的，我們只需現在這段時間，買一些新鮮的玉米，然后放在冰箱內冷凍起來，就可以隨時可以吃到了。

不過這種方法也有人疑惑，到底是直接把生玉米放在冰箱冷凍，還是要先煮熟然后放冰箱呢？這一步也是非常關鍵的，做不好的話，也就保存不出新鮮的玉米了。正確的做法應該是先煮熟然后再冷凍，你學會了嗎？長期保存玉米，直接冷凍還是煮熟再凍？區分清楚，玉米久放也鮮甜。

【玉米粒保存的方法】

1、我們買的時候一定要選擇特別香嫩的，這樣的吃起來香甜水嫩，即使冷凍保存，也依舊鮮嫩。買回來的玉米外皮別全剝掉，留下一兩層，玉米須須也保留。

2、把玉米放在鍋中，加上沒過玉米的清水，然后加上一小勺鹽和堿面，開大火煮開，隨后繼續煮10分鐘，玉米就熟了。

3、煮熟之后需要立即撈出來，不能讓其在水中浸泡，撈出來之后把玉米表面的水分徹底晾干，然后把玉米裝入保鮮袋中，把里面的空氣排干，然后密封起來。

4、全部弄好之后就可以放入冰箱內冷凍保存起來了，這樣長時間保存也不會壞，想吃的時候直接放鍋里煮上10分鐘就可以吃了，這樣冷凍過后的玉米口感跟新鮮的相差不大。

上述方法中的小妙招大家一定要學會，煮出來的玉米才會更香甜更軟糯，營養不流失，冷凍出來的玉米味道才會更好。

如果直接冷凍，然后再煮的話，果粒不飽滿，口感也很差，吃起來索然無味，大家可以對比一下。